信息概要

食品新商业模式检测是针对新兴食品商业形态（如预制菜、社区团购、网红食品等）提供的检测服务。随着食品行业商业模式不断创新，产品质量与安全风险也随之增加，第三方检测机构通过科学手段确保食品符合国家标准和消费者需求，为企业和消费者提供安全保障。检测涵盖微生物、添加剂、营养成分、污染物等关键指标，是保障食品安全、维护市场秩序的重要环节。

检测项目

• 菌落总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 霉菌和酵母菌
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 农药残留
• 防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）
• 甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜等）
• 色素（柠檬黄、胭脂红等）
• 过氧化值
• 酸价
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维
• 反式脂肪酸

检测范围

• 预制菜
• 即食食品
• 社区团购食品
• 网红零食
• 功能性食品
• 代餐食品
• 轻食沙拉
• 植物基食品
• 冷链食品
• 进口食品
• 有机食品
• 婴幼儿辅食
• 保健食品
• 餐饮外卖食品
• 定制化食品
• 临期食品
• 转基因食品
• 速冻食品
• 发酵食品
• 特殊医学用途食品

检测方法

• GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验（菌落总数测定）
• GB 5009.12-2017 食品安家标准 食品中铅的测定（原子吸收光谱法）
• GB 5009.11-2014 食品安家标准 食品中总砷及无机砷的测定（液相色谱法）
• GB 5009.17-2014 食品安家标准 食品中总汞的测定（冷原子吸收法）
• GB 23200.113-2018 食品安家标准 植物源性食品中农药残留检测（气相色谱-质谱联用法）
• GB 5009.28-2016 食品安家标准 食品中防腐剂的测定（液相色谱法）
• GB 5009.35-2016 食品安家标准 食品中合成色素的测定（液相色谱法）
• GB 5009.229-2016 食品安家标准 食品中酸价的测定（滴定法）
• GB 5009.227-2016 食品安家标准 食品中过氧化值的测定（电位滴定法）
• GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）
• GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定（索氏提取法）
• GB 5009.88-2014 食品安家标准 食品中膳食纤维的测定（酶重量法）
• GB 5009.257-2016 食品安家标准 食品中反式脂肪酸的测定（气相色谱法）
• SN/T 1961-2007 进出口食品中过敏原成分检测（实时荧光PCR法）
• GB 4789.30-2016 食品安家标准 食品微生物学检验（单核细胞增生李斯特氏菌检验）

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 紫外分光光度计
• 荧光PCR仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 超纯水机
• 电子天平
• 索氏提取器
• 凯氏定氮仪
• 旋转蒸发仪
• pH计
• 离心机

了解中析

实验室仪器

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