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    中析检测

    食品追溯系统检测

    原创版权
    咨询量:  
    更新时间:2025-06-09  /
    咨询工程师

    信息概要

    食品追溯系统检测是通过第三方检测机构对食品生产、加工、流通等环节进行全程监控与检测,确保食品安全可追溯的重要手段。该类检测能够帮助企业和消费者了解食品的来源、成分、质量及安全性,有效预防食品安全事故的发生。检测的重要性在于保障公众健康、维护市场秩序,并为企业提供合规性证明,提升品牌信誉。

    检测项目

    • 农药残留
    • 重金属含量
    • 微生物污染
    • 食品添加剂
    • 转基因成分
    • 过敏原检测
    • 营养成分分析
    • 防腐剂含量
    • 色素检测
    • 抗生素残留
    • 激素残留
    • 真菌毒素
    • 放射性物质
    • 塑化剂检测
    • 非法添加物
    • 水分含量
    • 酸价检测
    • 过氧化值
    • 蛋白质含量
    • 脂肪含量

    检测范围

    • 肉类及肉制品
    • 乳及乳制品
    • 水产品
    • 谷物及谷物制品
    • 食用油
    • 调味品
    • 饮料
    • 糖果及巧克力
    • 烘焙食品
    • 速冻食品
    • 罐头食品
    • 婴幼儿食品
    • 保健食品
    • 酒类
    • 茶叶及茶制品
    • 果蔬及制品
    • 坚果及种子
    • 豆类及制品
    • 方便食品
    • 食品包装材料

    检测方法

    • 液相色谱法(HPLC):用于检测食品中的添加剂、农药残留等。
    • 气相色谱法(GC):适用于挥发性物质的检测,如塑化剂、溶剂残留。
    • 原子吸收光谱法(AAS):用于重金属含量的测定。
    • 酶联免疫吸附试验(ELISA):快速检测过敏原、激素等。
    • 聚合酶链反应(PCR):检测转基因成分及微生物污染。
    • 微生物培养法:用于细菌、霉菌等微生物的检测。
    • 紫外-可见分光光度法:测定色素、防腐剂等。
    • 质谱法(MS):高精度检测复杂成分,如抗生素残留。
    • 薄层色谱法(TLC):快速筛查非法添加物。
    • 电化学分析法:检测食品中的离子含量。
    • 近红外光谱法(NIR):快速分析水分、蛋白质等。
    • 荧光分析法:用于真菌毒素的检测。
    • 凯氏定氮法:测定蛋白质含量。
    • 索氏提取法:用于脂肪含量的测定。
    • 滴定法:检测酸价、过氧化值等。

    检测仪器

    • 液相色谱仪
    • 气相色谱仪
    • 原子吸收光谱仪
    • 酶标仪
    • PCR仪
    • 微生物培养箱
    • 紫外-可见分光光度计
    • 质谱仪
    • 薄层色谱仪
    • 电化学分析仪
    • 近红外光谱仪
    • 荧光分光光度计
    • 凯氏定氮仪
    • 索氏提取器
    • 滴定仪

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